新華社重慶5月6日電 (記者韓振)出重慶石柱縣城上滬渝高速，在沙子鎮(zhèn)下道，很快就到了中益鄉(xiāng)偏巖壩。草木蔥蘢處，一棟土家民宿樓映入眼簾，這是村民花仁淑的家。
一大早，花仁淑的女婿就去了中益場鎮(zhèn)買食材和佐料，花仁淑和女兒在廚房里忙著做菜。廚房里蒸汽騰騰，鍋里燉著海帶排骨湯，母女倆忙著和扣碗肉面，然后裝盤、放蒸籠……
花仁淑在廚房為客人做“扣碗肉”。（龍泓攝）
兩年前，57歲的花仁淑在家里開了個食宿一體的農(nóng)家樂?！敖裉熘形珙A訂了3桌客人，我得多準備一些菜?！被ㄈ适绺嬖V記者，她家的扣碗肉很受客人歡迎，常常不夠吃，為了滿足需要，今天她做了30多碗。
不一會，女婿滿載著在場鎮(zhèn)采購的食材回來了?！皬募依锏綀鲦?zhèn)3公里左右，出門就是寬闊的馬路，開車去買菜來回不到半個小時，特別方便，我們都是現(xiàn)買現(xiàn)做，保證食材的新鮮。”花仁淑笑呵呵地說。
過去，位于山高溝深的石柱縣中益鄉(xiāng)，土地貧瘠，世代種植洋芋、紅苕、苞谷“三大坨”，曾是重慶18個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。
2014年，因丈夫生重病開銷大，花仁淑家被識別為建檔立卡貧困戶。一家人靠著勤勞苦干加上政策兜底，在2016年摘掉了“貧困帽”。
2019年下半年，看好中益鄉(xiāng)位于滬渝高速石忠段的便利，重慶市工商聯(lián)餐飲商會在偏巖壩結(jié)對幫扶村民發(fā)展農(nóng)家樂，花仁淑第一時間報了名，申請了5萬元扶貧小額貸款，再找親戚朋友湊點錢，張羅著開辦起了農(nóng)家樂。2020年春節(jié)，回家過年的女兒女婿在花仁淑的勸說下留下來幫忙。
與此同時，當?shù)卣e極打通聯(lián)結(jié)高速公路的“最后一公里”：中益鄉(xiāng)全鄉(xiāng)新修、改擴建公路約130公里，修建人行便道37公里，交通暢通率達100%。居民出行條件改善后，政府又引導村民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過盤活傳統(tǒng)院落，發(fā)展以民宿為主的鄉(xiāng)村旅游業(yè)。曾經(jīng)“臟、亂、差”的山村悄然“變臉”成美麗休閑鄉(xiāng)村；“接駁”高速帶來的便利，吸引了越來越多的游客。
短短1年時間，花仁淑的農(nóng)家樂就有了5間客房、6個床位，一樓餐廳可同時滿足6桌人就餐?？恐鵁崆榇?、細心服務，贏得了客人的肯定，生意日漸紅火，最多一天接待了16桌客人。去年，她的農(nóng)家樂毛收入達12萬元。
“沒想到在家門口就把錢掙了，還認識了天南海北的朋友?！被ㄈ适绲呐畠厚R園莉說，“我家的客人近的來自重慶市區(qū)、忠縣、涪陵，遠的來自北京、廣東、湖北，有不少是回頭客。便捷的交通是吸引客人的先決條件?！?/p>
記者了解，現(xiàn)在，偏巖壩13戶村民中9戶開了農(nóng)家樂。曾經(jīng)深度貧困的中益鄉(xiāng)共開辦農(nóng)家樂117家，去年全鄉(xiāng)接待游客2萬余人次，實現(xiàn)旅游收入約500萬元。（參與采寫：楊小力、龍泓）
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